Heinde & Verre – Pearl of Ecuador – Dark 71%

5.95

Dark chocolate (71%) from La Perla cacao from Hacienda Victoria, Ecuador.

A double scoop: new from Heinde & Verre and a new cocoa variety. We certainly like the resulting chocolate: a fine balance & long aftertaste.

Out of stock

SKU: HNVPOE71 Category: Tag:

Description

A double first. A new dark chocolate from Heinde & Verre, which we have the honor to be the first to put in our shop, made from a new cocoa variety.

We are happy to offer Heinde & Verre chocolates anyway. They take their task of making chocolate with delicacies from near and far seriously, they experiment extensively with all the different possibilities within the chocolate maker’s craft, they don’t just make chocolate but actively search for innovation – of which their special vegan chocolate is also a good example is – and are always looking for extra special cocoa varieties.

The cocoa is a new variety from Hacienda Victoria from Ecuador. ‘La Perla’ – a cross of a specific criollo cocoa with an arriba cocoa. The result is a cocoa that brings together the subtle, understated flavor notes of the criollo cocoa and the more rustic, pronounced character of the Ecuadorian Arriba cocoa. And that is a success, as far as we are concerned. A chocolate with a nice balance, lots to taste & a nice, very long aftertaste

Maker’s note: This bar is so delicate it’s hard to believe it’s actually 71% dark chocolate. Rich and refined, you discover firm notes of honey, nougat, nuts, caramel and soft white fruit wrapped in a never-ending lingering finish.

Ingredients: cocoa and cocoa butter, cane sugar.

Allergy note from the makers: vegan.
Content 70 grams. Keep cool and dry.

Brand

Heinde & Verre

Mooie naam voor een mooi bedrijf. Craft chocolademakers uit Rotterdam.Jan-Willem & Ewald maken daar sinds een aantal jaar kleinschalig chocolades. Dat doen ze merkbaar met veel zorg en aandacht. En dat vonden we al langer heel mooi om te zien en proeven.Je merkt dat bij Heinde & Verre er veel aan gedaan wordt om bijzondere smaaktonen uit de cacao te halen. Met aandacht voor het branden, blenden van origines, het laten rusten / rijpen van de chocolade voor meer smaakontwikkeling. Ook merk je de aandacht in bijvoorbeeld de melkchocolades. Er wordt niet zomaar willekeurige melkpoeder toegevoegd maar met serieuze blik geproefd en gekeurd en gemengd totdat ze, zo stellen we ons dat voor, een grote glimlach verschijnt, ze elkaar op de schouders kloppen, en zeggen: niets meer aan doen.

Additional information

Weight

70 gram

Cacao Origin

Chocolate made in

Netherlands

Cacao percentage

71%

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade


Klantenscore 9,6
Verzending altijd € 2,95 (NL).
iDeal, Paypal & meer.


0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.