Description
Pure chocolade met 82% cacao uit de Dominicaanse Republiek, van Zorzal. Gemaakt door Feitoria Do Cacao, bean to bar chocolademakers uit Portugal.
De makers schrijven over deze chocolade:
In de provincie Duarte, in het noorden van de Dominicaanse Republiek, ligt het Zorzal Reservaat. In dit land wordt ook wel een vogelreservaat genoemd, is het behoud en herstel van het ecosysteem zijn eerste inzet. Deze natuurlijke opnieuw voedt de kwaliteit van de cacaobonen. De smaak van chocolade begint met de frisheid van rood fruit en vult vervolgens je met zijn fluweelzachte nootachtige textuur. Aan het einde laat het tonen van hout en droge bloemen achter. 82%, is het percentage dat we voor deze cacao hebben gebruikt, om het nootachtige karakter te versterken met subtiele nuances, waar we verliefd op werden. Deze zeer donkere chocolade zou een goede combinatie kunnen zijn voor Vintage Port-wijn.
Ingrediënten: cacaobonen (Dominicaanse Republike), rietsuiker, cacaoboter.
Inhoud 50 gram. Allergienotitie: kan sporen van niet bevatten. 82% cacao.
Reviews
There are no reviews yet