Description
Crazy 88. An extremely fine blend with 88% cocoa. Made by Soma chocolate makers from Toronto.
The maker says: “Canoabo, Ucayali, Costa Esmeraldas – if those names you say something you are one of us: crazy, cocoa-obsessed and ready to infiltrate the world of chocolate flavor.
Cacao 88ers are looking for the very best cocoa from all over the world. The secret mission: to skillfully blend different origins to create a powerful and beautifully nuanced extra dark chocolate. Crazy 88 is our secret taste weapon. Crazy 88 ninjas have a shadow in the shape of a cat.
Origines: Costa Esmeraldas (Ecuador), Ucayali (Peru), Canaobo (Venezuela).
Cocoa percentage: 88%
Tasting notes: black tea, balsamic vinegar, fresh cream, lime, jasmine, apricot, walnut
Extra note from the Chocolate Sellers: matchless bar. Really formidable – we think.
Ingredients: cacao nibs, cane sugar
Allergy note from the makers: may contain traces of peanuts, nuts, soy and milk.
moi –
Soma heeft heerlijke chocolade, maar ik vind de Madagaskar versie véél beter, ik mis hier de fruitige tonen. Black tea en jasmine klopt wel. Hij is zwaar van smaak, bijna een beetje kartonachtig vind ik… En dat is niet waar ik naar op zoek ben.
Anneke –
Als ik zin heb in een echt volle chocoladekick neem ik vaak deze. De single origins van Soma zijn heerlijk, maar ik vind de blends denk ik nog interessanter. Zo’n breed spectrum aan smaken en toch harmonieus! Geniaal.