Description
A fine accessible pure origin chocolate from cocoa from Uganda. Made by Zotter, the chocolate makers from Austria.
Organic, vegan, pure, bean to bar.
Zotter also says: “This dark chocolate of one origin is made with cocoa from the mountains of the moon in Uganda. 1000 small farmers grow our honest traded organic cocoa on the slopes of this mythical mountain range. They grow hand-selected, large cocoa beans that they call “Selection Noir de Noir” – mild and full of flavor: a cocoa with a lot of class! ”
Taste profile of the makers: showing red fruit with fermentation, berries, fudge and caramel.
Ingredients: cocoa liquor, cane sugar, cocoa butter.
Allergy note: may contain traces of all types of nuts, peanuts, milk, sesame and soy.
Alexandra Constance –
Beslist geen bitter in deze 70% pure chocolade. Aangenaam om even op te kauwen en dan de zware smaak op te zuigen en te proeven. Zuur als van currant(zwarte) bessen, overgaand in zoet en dan dus dat effect van steenfruit/roodfruit. Smaak blijft aangenaam lang hangen en geeft niet zo’n dorsterig mondgevoel, als soms de wrange pure chocolades kunnen doen, maar meer het mondgevoel van het sappige roodfruit. Op een gegeven moment, verlang je toch naar een slokje. Of je nu kiest voor een rood wijntje, een kopje thee, of een glaasje water. Ik adviseer het er wel bij.