Description
Yum. A filled milk chocolate from Zotter with Yuzu citrus ganache (60%)
The filling contains yuzu juice, and that is tasteful stuff!
The yuzu comes from Japan and is actually a kind of cross between mandarin and lime. And of course … Zotter has probably seen this fruit elsewhere in trendy restaurants or other places. Because that’s how it goes.
The taste is nice if you like citrus, and it certainly adds something. A bit warmer in taste than lemon and such, we would say. With a fresh fruity taste. As Zotter puts it: taste the summer sun.
Ingredients: raw cane sugar, cocoa butter, cocoa mass, full cream milk powder, yuzu juice (6%), skimmed milk powder, lemon juice, invert sugar syrup, tangerine concentrate, starch syrup, sweet whey powder, lime concentrate, milk, whole cane sugar, vanilla powder, emulsifier: lecithin (soy), salt, cinnamon.
Organic, fairly traded, bean to bar. 50% cocoa minimum in the milk chocolate.
Allergy note: contains milk. May contain traces of all types of nuts, peanuts, eggs, gluten and sesame.
Juul Slits –
In tegenstelling tot ‘bonbonbloc’ is dit pas echt een reep bonbons. En dan wel die van een exclusief zaakje. Heerlijke vulling, beetje als die roomtoetjes in Engeland (die zure, met rabarber of citroen). Vooraf had ik mijn twijfels of een melkchocolade omhulling hier wel bij zou passen, (ben zelf van erg puur) maar het antwoord is ja.
Het enige jammere is dat, in tegenstelling tot losse bonbons, de brokjes van een reep er minder fraai uitzien. En dat ie, eenmaal aangebroken, ook meteen op gaat.
Samantha –
There is barely any milk chocolate in this – just a very thin shell encasing the delicious filling. For this reason it’s not the one for you if you want a big hit of chocolate…
However with such a high ratio of filling – it’s really all about that filling: the white chocolate ganache combines with the fresh yuzu flavour extremely well. It’s got a lovely spring/summer taste and is very refreshing.
Even as a big dark chocolate fan, I’d be very happy to have this bar again – it’s lovely.
Kelly –
Ik kreeg deze als sample. Het smaakt naar sappige citroen/limoen in mijn ogen, ik zou niet kunnen zeggen dat het yuzu is als ik het niet zou weten. Vind het erg goed werken als ganache, hierdoor smaakt het dus veel sappiger en frisser dan wanneer het in chocola verwerkt zit. Heerlijk in de zomer lijkt me. Ik krijg er echt een soort sabbelneigingen van.
Verder kan ik niet zeggen dat ik andere dingen geproefd heb. Gewoon: fris met een laagje melkchocola eromheen.
Manon –
Lekkere frisse reep, wat mij betreft iets te zoete yuzu ganache, had wat mij betreft zuurder gemogen.
eev –
Super lekkere reep!! Vulling smelt op je tong, ik ga hem zeker nog een keer bestellen.
est –
Te snel op
Nancy –
ik vond het te zuur en te bitter, ik verwachtte dat het ongeveer zou smaken als sommige drankjes waar yuzu in zit maar niet dus, best wel bitter alsof ze de hele witte laag van alle citrusvruchten in de ganache hebben verwerkt, leuk om een keer te proberen maar niet voor herhaling vatbaar, ik vind andere repen van zotter veel lekkerder